Un’altra ricetta di un dolce freddo molto semplice da fare ma estremamente buono.Cominciamo con gli ingredienti:3 etti di mascarpone,3 uova,3 cucchiai di rum,3 cucchiai di zucchero,4 scatole di pavesini,codine di cioccolato,caffè in abbondanza.Mettere in una ciottola il rosso delle uova,mascarpone,zucchero e cominciate a mescolare.Nel frattempo in un’altro recipiente ci si mette la chiara delle uova appena aperte e sbatterle fino a farla diventare neve.Appena sono pronte le due ciottole le uniamo,ci versiamo il rum e continuamo a mescolare.Prendiamo i pavesini, li bagnamo con il caffè senza troppo inumidirli e li cospargiamo su di un piatto piano.Appena abbiamo finito di fare un primo strato di pavesini,lo ricopriamo con la crema che abbiamo appena fatto,poi ricominciamo con il secondo strato finchè non finiamo il tutto.Alla fine coprire il dolce con le codine di cioccolato e mettere in frigo.Dopo una mezza giornata è pronta da mangiare e fidatevi è da leccarsi le dita.
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